酶联免疫法及其在食品中的应用研究进展

酶联免疫法及其在食品中的应用研究进展酶联免疫法（ELISA）是一种常见的分析技术，采用酶标记的抗体或抗原作为检测物质，快速、准确地检测样品中的目标分子，被广泛应用于医疗、环境监测和食品安全等领域。本文