2021年探讨白酒酿造工艺的创新和发展酱香型白酒酿造工艺

探讨白酒酿造工艺的创新和发展酱香型白酒酿造工艺 　　 　　摘 要白酒是地域性产业，白酒酿造的过程是生物发酵、微生物群落富集和生长的过程，直接影响着酒的风味和品质，所以对于环境的依靠程度很高。工艺的特