从葵花籽中提取绿原酸与制备功能性多肽的研究

从葵花籽中提取绿原酸与制备功能性多肽的研究摘要：绿原酸是一种强效抗氧化剂，具有降低血糖、抗炎、保护心脏血管等多种功效。本研究利用葵花籽中的绿原酸，采用超声波辅助萃取的方法从葵花籽中提取绿原酸，并结合离

从葵花籽中提取绿原酸与制备功能性多肽的研究 摘要： 绿原酸是一种强效抗氧化剂，具有降低血糖、抗炎、保护心脏血管 等多种功效。本研究利用葵花籽中的绿原酸，采用超声波辅助萃取的方 法从葵花籽中提取绿原酸，并结合离子交换层析技术得到高纯度的绿原 酸。同时，还利用葵花籽中的多肽，通过酸碱水解和分子筛净化得到功 能性多肽，具有多种生物活性。结果表明，采用超声波辅助萃取的绿原 酸和利用葵花籽制备的多肽均具有良好的生物活性和市场前景。 关键词：绿原酸，葵花籽，多肽，超声波辅助萃取，离子交换层析 一、引言 chlorogenic acidCGA 绿原酸（，）是植物酚类化合物的一种，广泛 存在于许多植物中，例如咖啡、茶、苹果、葡萄、土豆等。作为一种天 然的多酚类化合物，绿原酸具有强效的抗氧化和抗炎作用，对于保护心 脏血管、降低血压、抑制糖尿病和肥胖等方面具有重要的生物学意义 [1] 。同时，葵花籽也是一种具有良好营养价值和健康功能的农产品，葵 花籽中还含有一定量的多肽，具有多种生物活性和市场前景，有助于开 [2] 发高附加值产品。 ultrasound-assisted extractionUAE 超声波辅助萃取（，）是一种高 效能、环保的萃取方法，已经在食品、药品等行业得到广泛的应用。本 研究旨在利用超声波辅助萃取技术从葵花籽中提取绿原酸并获得高纯度 的绿原酸。同时，还通过酸碱水解和分子筛净化方法制备功能性多肽， 以期为葵花籽的综合利用提供理论和实践支持。 二、实验部分 1 、实验材料和仪器 NaCl 实验材料：葵花籽，正己烷，甲醇，乙醇，二甲基亚砜，， HClNaOH ，等。