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中餐厨房管理制度  一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤。   2、穿好工作服后,应向组长或厨师长报到或总体点名。   3、根据厨房工作需要,加班的厨师留

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