罗汉果内生菌中产环糊精葡萄糖基转移酶菌株的筛选及产酶条件优化

罗汉果内生菌中产环糊精葡萄糖基转移酶菌株的筛选及产酶条件优化摘要环糊精葡萄糖基转移酶（CGTase）在食品、医药、化妆品等领域具有广泛的应用价值。本研究从罗汉果中筛选出一株高CGTase活性的内生菌株