学院派威代尔冰酒营销策划方案

学院派威代尔冰酒营销策划方案摘要：针对我国葡萄酒产品单一，酿造技术落后等问题, 中国农业大学葡萄酒研发中心和辽宁本溪五女山有限公司共同推出了“学院派”威代尔冰葡萄酒。本文根据我国葡萄酒行业总体状况、冰

学院派威代尔冰酒营销策划方案 摘要：针对我国葡萄酒产品单一，酿造技术落后等问题,中国农业大学葡萄酒研 发中心和辽宁本溪五女山有限公司共同推出了“学院派”威代尔冰葡萄酒。本文 根据我国葡萄酒行业总体状况、冰酒发展状况和葡萄酒行业的现存问题，对学院 派威代尔冰酒这一项目进行了可行性分析，提出了合理的市场推广方案和中期规 划，最后进行了风险评估。 关键词：学院派冰酒 一.我国葡萄酒行业总体状况及冰酒发展状况 1.1我国葡萄酒行业总体状况 目前全世界的葡萄酒大约有八成出产于欧洲。主要产地有：法国、意大利、西 班牙、美国、智利、澳大利亚、南非等。经考证，葡萄酒在我国己有2000多年 的历史。直到1892年，烟台张裕葡萄酒酿酒公司的成立，才开始了葡萄酒的工 业化生产。 新中国成立时，葡萄酒的年产量还不足200吨，1980年的年产量才首次超过5 万吨。这之后，葡萄酒产业进入了相对较快的发展阶段。2007年，中国葡萄酒 产量为66.5万吨，同比增长37%，2008年葡萄酒累计产量为69.83万吨，增速 23.83%；2009年，葡萄酒累计产量为96万千升，增速27.63%，世界排名第十。 现今，年产量在1000吨以下的葡萄酒企业约占80%左右，1000吨以上生产规 模的企业只有20%，以张裕、王朝、中粮长城为代表的大型国产葡萄酒企业，销 量占国产葡萄酒市场近85%的市场份额。而小型的绝大多数葡萄酒企业没有形成 自主的技术开发体系，产品知名度低，市场营销的掌控能力有限。葡萄酒行业的 整体竞争力有待于提高。 从2004到2009年间，葡萄酒消费增长均在两位数以上，葡萄酒消费增长排 名世界第一，是目前所有酒类品种中增长最快的，但中国目前人均0.5升的葡萄 酒年消耗量，只在世界葡萄酒消费中消费量排名第八，与3.6升的全球人均消耗 量相比，中国葡萄酒消费市场巨大的增长空间显而易见。 1.2冰酒发展状况介绍 冰酒是将葡萄推迟采收，在-7℃的气温下，果实挂在枝头通过自然结冰和风 干，葡萄中的糖分得到高度浓缩，在结冰的状态下压榨、低温保糖发酵酿制而成 的甜型葡萄酒。冰酒的出汁率只有10%－20%，可见其稀有珍贵。因其口感、品 质及营养价值皆比一般葡萄酒优秀，故成为世界上最昂贵的酒种之一。 虽然冰酒2000年才传入我国，但10年时间，我国的冰酒产量已达到全球的 40%，某些品牌的质量已经可以与国际上最好的冰葡萄酒相媲美。（中国食品质