中国传统健康食品资源科学评价标准体系的构建

中国传统食品资源科学评价体系构建张炳文1，郝征红2 ，臧庆佳3（1．济南大学酒店管理学院，济南，250002；2．山东农业工程学院食品科学和工程系，济南，250100；3．烟台双塔食品股份，烟台，26