2021年酒店餐饮服务风险及对策

餐饮服务风险及其应对公共安全风险和应对定义：餐饮公共安全关键是指客人在用餐期间，因为公共区域设施设备或客人本身而造成人身、财产受损风险。原因：设施设备缺点：地滑、设施故障、物品破损\客人本身失误：醉酒