中学食堂食品采购验收制度范本

中学食堂食品采购验收制度范本一、目的和适用范围本制度的目的是规范中学食堂食品采购验收工作，确保食品质量安全，适用于中学食堂的食品采购验收过程。二、采购验收流程1. 食品采购计划编制：食堂根据学生用餐情

中学食堂食品采购验收制度范本 一、目的和适用范围 本制度的目的是规范中学食堂食品采购验收工作，确保食品 质量安全，适用于中学食堂的食品采购验收过程。 二、采购验收流程 1.食品采购计划编制：食堂根据学生用餐情况和食品消耗量 编制食品采购计划，按照专人负责、定期计划和订货量适宜原则 进行计划编制。 2.供应商评估和筛选：食堂对潜在供应商进行评估，评估包 括供应商的信誉度、质量管理体系、实力等方面，通过评估筛选 出优质供应商作为固定供货商，签订供货合同。 3.食品采购：食堂负责人根据食品采购计划，与供货商进行 订单的确认和签订合同，采购所需食品。 4.食品运输和储存：供货商按照合同要求进行食品运输，食 堂负责人进行验收时应查看食品运输的包装和运输工具，确保食 品无损伤和受到污染。食堂负责人按照食品的特性和要求进行储 存，确保食品的质量和安全。 5.食品验收：食堂负责人按照食品采购合同的要求和校园食 堂使用的食品安全标准进行验收，检查食品的外观、包装、标签 等，保证食品的完整和准确。对于易腐烂和易变质的食品，应检 查食品的色、香、味和质量指标是否符合要求。 6.食品检验：食堂负责人对食品进行抽样并送第三方公正的 第1页共4页