白酱油发酵的基本操作规程

维普资讯 http://www.cqvip.com经验交流 中 国 酿 造 2 O 0 6年第1 0期总第 1 63期 ·49·白酱油发 酵的基本 操作规程杨天英 ， 陈维毅( 1 ． 太原理工大学，