厨师的自我鉴定范文

厨师的自我鉴定范文 　　1、本人责任心强，严于律己，认真细致，能吃苦耐劳，讲究个人卫生；与同事可以和睦相处，协调合作，效劳意识强，沟通才能较强。 　　2、思维活泼，喜欢创新。喜欢开掘改良新的品种菜系，

厨师的自我鉴定范文 1、本人责任心强，严于律己，认真细致，能吃苦耐劳，讲究个 人卫生；与同事可以和睦相处，协调合作，效劳意识强，沟通才能 较强。 2、思维活泼，喜欢创新。喜欢开掘改良新的品种菜系，做到 色、香、味俱全型配方面到位。 3、对控制本钱有一定的才能，在不超支的范围内可以把菜系品 种做得更多更好，深受客人青睐及上司表扬，是同事们的典范。 4、有较强的管理才能，有丰富的食堂管理、膳食管理工作经 历，熟悉食堂管理的县官工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工 作经历。 5、自己有5年以上企业食堂的工作经历，懂开菜单，会炒大锅 菜，以湘菜、川菜、粤菜为主。 6、时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的 季节里，我获得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更 好。 我认真学习党的道路方针、政策，DANG小平理论，党和国家的 教育政策、方针、教育法律法规不断进步自己的思想素质和政治理 论程度。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不 讲价钱，虽然自己是厨师，我从不认为自己低人一等，总是以自己 的实际行动抓好厨房管理工作。保证餐饮部出品各项工作正常动 转。 我担任卧佛基地餐饮部主管兼厨房本钱控制工作。首先保证用 餐从不渎职失误并在技术上不断进步自己的烹饪技术。在理论中我 不断探究，根据桂林地区的饮食爱好，不断进步自己的烹调技术，