速酿法酿制优质酱油的研究

速酿法酿制优质酱油的研究速酿法酿制优质酱油的研究摘要：本研究以速酿法酿制优质酱油为研究课题，并通过文献调研以及实验验证的方法，对速酿法酿制酱油的工艺流程、发酵条件和酱油品质进行了综合研究。实验结果表明