2024年度山东省公共营养师之二级营养师自我检测试卷B卷附答案

2024年度山东省公共营养师之二级营养师自我检测试卷B卷附答案一单选题(共60题)1、水溶性抗氧化剂主要用予（　　）。A.防止食品氧化变色B.可以多用C.破坏维生素D.不能用于冷冻食品【