酒店餐饮部个人卫生及环境卫生管理制度（星级）

个人卫生及环境卫生管理制度目的：提高卫生意识，确保产品质量。.不在衣箱及橱柜内及地上存储食物。.不乱丢弃残渣和垃圾。.已腐蚀的食物，不留置在工作区域。.在地上拾捡东西、搬运物品后，要先洗手后服务于客人