不同pH值反应体系对果蔬中脂氧合酶活性测定的影响

不同pH值反应体系对果蔬中脂氧合酶活性测定的影响不同pH值反应体系对果蔬中脂氧合酶活性测定的影响 2oo8年3月 第29卷第3期食品研究与开发科学研究 不同pH值反应体系对果蔬中 脂氧合酶活性测定的影