食品化学试题及答案

水的作用： = 1 \* GB3 ①保持体温恒定 = 2 \* GB3 ②作为溶剂 = 3 \* GB3 ③天然润滑剂 = 4 \* GB3 ④优良增塑剂水的三种模型： = 1 \* GB3 ①混合