餐饮服务与管理第一章

- 餐饮服务与管理 - 第一章 饭店餐饮概述 - 学习目标了解饭店餐饮部的地位、作用及任务了解餐饮产品的特点及发展趋势熟悉饭店餐厅设施的种类及