我国食品防腐剂应用状况及未来发展趋势

我国食品防腐剂应用状况及未来发展趋势在食品工业中, 各类食品的防腐保鲜始终是一个亟待解决的重要问题, 据估计, 我国每年约有20 %～30 %的食物损失因为各种腐败。食品腐败变质不仅会使食品丧失营养价