5清真食品产业发展调研对策

清真食品产业发展调研对策 一、基本情况 全世界有13亿穆斯林，全球清真食品、用品市场需求量逐年增长，前景十分广阔。不仅穆斯林依赖清真食品，来自于不同种族及宗教的人群对清真食品都具有较高

清真食品产业发展调研对策 一、基本情况 全世界有13亿穆斯林，全球清真食品、用品市场需求量逐 年增长，前景十分广阔。不仅穆斯林依赖清真食品，来自于不同 种族及宗教的人群对清真食品都具有较高的需求。其中，阿拉伯 联盟的22个成员国是清真食品的巨大消费市场，也是我国开拓 清真食品的出口的目标市场。 **市现有人口135.68万，其中回族人口68.58万，占全市总 人口的50.5%，是全国回族人口比例最高的地级市，是名副其实 的回族之乡，在发展清真食品和穆斯林用品产业方面具有得天独 厚的人文优势和明显的资源优势。清真产业是我市发展特色经济 的主体，也是形成经济优势的主要依托。2006年以来，市委、政 府提出“发展区域特色经济”的战略，主要依托“回族之乡”品 牌优势，全力打造清真食品和穆斯林用品产业，充分发挥民族文 化的独特优势，逐步形成了新的产业集群。截止2008年底，我市 清真产业进出口总额达到516万美元，占全市外贸出口总额的 42.26%。2009年一季度清真食品和穆斯林用品产业实现产值（含 营业收入）达到16.92亿元，占全年的19.6%，同比增长12.8%。 其中清真餐饮业销售额达到1.62亿元，同比增长20.1％；清真牛 羊肉销售达到13700吨，增长2100吨、同比增长18.1%。总之， 我市清真食品和穆斯林用品产业发展正处一个新的起点上。 第1页共7页