福州美食历史

福州鱼丸：“彭城鱼丸闻遐迩 声誉久驰越南北”这是当年康有为为徐州彭城鱼丸题写的一副对联。福州是江南水乡，当然有鱼丸，和彭城鱼丸不同的是，福州鱼丸是汤菜，既可以在宴席上当菜，也可以作为点心吃。鱼丸的创制