《食品中的有机化合物第二课时》教案2

《食品中的有机化合物第二课时》教案【教学目的】1、使学生掌握乙酸的结构，了解乙酸的物理性质；2、使学生掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念；3、使学生了解乙酸的用途；4、培养学生的观