翻台率餐厅成本分析饭店生存和发展的命脉[修改版]

第一篇：翻台率 餐厅成本分析 饭店生存和发展的命脉翻台率--饭店生存和发展的命脉 首先说一下什么是翻台率：翻台率就是一个饭店一天内每张桌子平均的使用次数。举个简单的例子，一个饭店有20张桌子，一天内饭