基于食品级胶体颗粒稳定Pickering乳液的研究进展

基于食品级胶体颗粒稳定Pickering乳液的研究进展基于食品级胶体颗粒稳定Pickering乳液的研究进展摘要：Pickering乳液是一种由胶体颗粒稳定的乳液，其稳定性和较长的保质期使其成为食品工