林蛙油抗氧化肽的制备及其抗氧化活性的研究的中期报告

林蛙油抗氧化肽的制备及其抗氧化活性的研究的中期报告一、研究背景及意义近年来，氧化应激已成为一种受到广泛关注的健康问题。有证据表明，氧化应激参与了许多疾病的发生和发展过程，如肿瘤、糖尿病、心血管疾病等。