莜麦中α-淀粉酶抑制剂的分离纯化与性质研究的中期报告

莜麦中α-淀粉酶抑制剂的分离纯化与性质研究的中期报告目前关于莜麦中α-淀粉酶抑制剂的纯化及性质研究还不是很多，本中期报告主要介绍我们团队对莜麦中α-淀粉酶抑制剂的分离纯化及其性质的研究进展。一、莜麦中