营养学基础1--8节

名解1 •营养（nutrition）：食物在体内经过消化、吸收和代谢以满足机体生长发冇、生理功能、组 织更新、体力活动需要的生物学过程。乙营养素（nutrient）：为维持机体繁殖、生长发育和生存等一