中餐厅服务第二节中餐服务基本技能托盘教案

第二章 中餐厅服务第二节中餐服务基本技能第一讲托盘[教学目的] 了解托盘的相关知识，掌握托盘的要领。[教学重点/难点] 托盘要领[教学方法] 讲授法，示范法、举例法[课 型] 综合课[教学手