冰箱冰柜安全操作规程

冰箱冰柜安全操作规程 1．该设备必需专人负责，操作，修理及保养； 2．操作人员需进行平安培训，获得上岗证必需持证上岗，并学习冰箱冰柜《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，娴熟把握操作规程，并

冰箱冰柜安全操作规程 1．该设备必需专人负责，操作，修理及保养； 2．操作人员需进行平安培训，获得上岗证必需持证上岗，并学习冰 箱冰柜《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，娴熟把握操 作规程，并严格根据操作规程进行操作； 3．冰箱冰柜应放置在平整、坚固的平面上；保持通风良好，远离热 源、湿气、油烟；两侧以及背面或墙壁距离不得不少于10cm，顶部 不得放置其他发热物品和杂物； 4．冷冻室保持零下10度--零下15度；冷藏室保持零度--零下3度； 5．冷冻和冷藏食品必需严格区分开，不得混放；对生热区进行标识， 6．菜品按先进出分类，按菜品质的上下堆码存放，按销售量敏捷存 放，按食品生熟类别存放；若有味道较重的物品必需包装后才可进入 冰箱以免串味； 7．冰柜冰箱顶部禁止堆放其他物品，以免影响正常使用； 8．冰箱冰柜门使用时即开机关，操作轻巧； 9．冰箱冰柜正值使用，不得存放私人物品和与经营无关的其他物品； 10．过热过湿的物品待冷却或包装后方可进入冰箱； 11．在停电状况下尽量削减冰箱的开启次数； 12．操作过程中消失任何特别现象，应立刻切断电源停机，通报上级 主管处理，不得私自开机修理； 1