食品工艺学知识点总结

.食品工艺学知识点总结食品工艺学是根据技术上先进、经济上合理的原则，研究食品的原材料、半成品和成品的加工过程和方法的一门应用科学。食品工艺学研究内容① 食物资源利用 ②食品科学原理 ③食品工艺生产 ④