2022西式面点师（中级）考试试题及模拟考试

2022西式面点师（中级）考试试题及模拟考试1、【单选题】（）就是把另一种或几种半成品原料沾在成品或成型体上, 起衬托和增加风味的作用。（B ）A、撒B、沾C、点D、淋2、【单选题】（）必须加热10分