寒假打工餐厅实践报告范文

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寒假打工餐厅实践报告范文 社会实践是大学生思想政治教育的重要途径，那么实践报告 要怎么写呢？下面是为大家整理的寒假打工餐厅实践报告范文，欢迎 阅读。 这个寒假我在一家中西餐餐厅进行了认识实习，它虽然只是 一间餐厅，但它拥有一百多名员工，它的运营管理是很科学、很值得 我们去学习的。我对它的设施布置、仓库管理的体会最深。 首先说明一下长春厨房制造是位于朝阳区工农大路2632号 （南湖公园二号门斜对面），收到铺租贵的因素影响，餐厅的规模不 是很大。长春厨房制造是个情调非常不错的地方，没有俗气的音乐， 没有大声喧哗，人们的说话声像灯光一样压得很低。装修以黑灰为主 调，服务员一身黑色制服，更添神秘感。吃的东西比较丰富，西餐、 日本料理和中餐都有，而且味道可口。 实习期间，部门主要安排我学习宴会，会议服务程序。同时 作为中餐厅一员，也须全面掌握餐厅对客服务程序，包括预定、点 菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列服务，同时也全面了解 学习餐厅物品的保管与淡季节能方案的制定与实施。在这一过程中， 我由一名在校学生，在思想上逐渐成长为一名酒店职业人。实习结束 时，无论从思想上，心理上，还是体能上，都得到了很大的锻炼。对 自己的所学的专业知识，掌握的更加牢固，对酒店业的现状与发展前 景都有了一定的了解。下面就从以下几个方面向老师汇报我的实习收 获。 一、作为一名在校学生，能去认识实习，是一次难得的机