加工场所环境及设备卫生管理制度

加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度1.就餐场所和食品处理区整洁、明亮；2.墙壁、天花板、门窗无蜘蛛网、霉斑或其它明显积垢，地面洁净、无积水和油污，排水沟渠通畅；3.操作台、冰箱、排油烟机等加工设施