烹饪专业人才需求与专业设置调研报告

烹饪专业人才需求与专业设置调研报告根据专业建设任务要求，为了进一步推进“校企合作、工学交替” 的办学模式开展，了解餐饮行业的工作特点、人才需求的规格、学生 能力以及素质的要求，掌握行业发展动向以及人才