毕业论文-魔芋芦荟果冻加工工艺的研究

毕业论文-魔芋芦荟果冻加工工艺的研究魔芋芦荟果冻加工工艺的研究摘要：在测定了魔芋胶等多种单一胶的粘度及凝胶特性的基础上，探索了双胶、三胶及四胶复合后的凝胶性能，并通过试验，确定了复合胶的配方。实验结果