餐饮服务与管理教案

教 案课程名称： 《餐饮服务与管理》课程性质： 必修专业课适用专业（方向）：饭店（旅游、旅行社）管理专业总学时：64学时使用教材：餐饮服务与管理开课单位：历史文化与旅游管理学院授课教师(职称)：王