食品生产车间一线员工基础培训

食品生产车间一线员工基础培训（文字版）一  食品中的危害生物危害1、微生物污染：主要有细菌及其毒素、霉菌及其毒素。细菌污染是食品加工、销售过程中重要污染源之一，主要来自食品原料、生产人员不洁的手、工具