食品机械安全卫生

中华人民共和国国家标准GB 16798-1997食品机械安全卫生Requirements of safety and sanitation for food machery1范围本标准规定了食品机械装

中华人民共和国国家标准 GB 16798-1997 食品机械安全卫生 Requirementsofsafetyandsanitationforfoodmachery 1 范围 本标准规定了食品机械装备的材料选用、设计、制造、配置原则的安全卫生要求。本标准适 用于食品机械设备（以下简称设备），也适用于具有产品接触表面的食品包装机械。 引用标准 2 下列标准所包含的条文，通过在本标准屮引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示 版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能 性。 GB150-89 钢制压力容器 GB1173-86 GB3190-82 铸造铝合金 GB3280-82 铝及铝合金加工产品的化学成分 GB3766-83 不锈钢冷轧钢板 GB4141.33-84 食品用橡胶垫片（圈）卫生标准 GB4807-84 液压系统通用技术条件 食品用高压锅密封圈卫生标准 GB4808-84 操作件技术条件 生产设备安全卫 GB5083-85 机床电器设备通用技术条件 生设计总则 气动系统通用技术条件 GB5226-85 食品包装用聚乙烯成型晶卫生标准食品包装用聚 GB7932-87 丙烯成型品卫生标准食品包装用聚苯烯成型品卫 GB9687-88 生标准食品包装用三聚氤胺成型品卫牛•标准食品 GB9688-88 包装用聚乙烯树脂卫生标准食品包装用聚苯乙烯 GB9689-88 树脂卫生标准 GB9690-88 食品工业用不锈钢管与配件不锈钢管 GB9691-88 食品工业用不锈钢管与配件不锈钢螺纹接管器轻 GB9692-88 工机械通用技术条件 GB12075-89 GB12076-89 GB14253-93 食品工业用不锈钢对缝焊接管件 QB/T2003-1994 食品工业用带垫圈不锈钢卡箍衬套 QB/T2004-1994 前 s 本标准的主要目标在与防止食品在生产加工过程中受到有害、有毒物质和微生物病菌等的污 染，并由此引起食品的腐败变质或対人体产生有害作用。因此，食品工厂、车间等生产场地、 生产装备的清洁卫生状态等就显得非常重要。本标准着重于控制在生产加工过程中与食品可能 接触的任何表面的安全、无毒及应保持的良好卫生状态，同时，也考虑到了食品机械也应具有