壳聚糖的羧甲基化及其产物在化妆中的应用

壳聚糖的羧甲基化及其产物在化妆中的应用 　　摘要：以虾头虾壳为原料，经过盐酸脱钙，NaOH溶液脱蛋白，制得甲壳素。甲壳素用微波法经过脱乙酰基制得壳聚糖。然后以一氯乙酸为羧甲基化试剂用超声波法制得羧甲基

壳聚糖的羧甲基化及其产物在化妆中的应用 摘要：以虾头虾壳为原料，经过盐酸脱钙，NaOH溶液脱蛋白，制得 甲壳素。甲壳素用微波法经过脱乙酰基制得壳聚糖。然后以一氯乙酸为羧 甲基化试剂用超声波法制得羧甲基壳聚糖。研究了产物羧甲基壳聚糖在化 妆品中的吸湿保湿性、抗菌性、与表面活性剂的配伍性等。 关键词：甲壳素 壳聚糖 羧甲基壳聚糖 微波法 超声波法 吸湿性保 湿性 抗菌性 配伍性 1.引言 甲壳素是唯一的天然碱性多糖，它广泛存在于自然界低等动物、菌类 及甲壳纲动物虾、蟹等的外壳中。甲壳素是大分子多聚体，无毒、无味、 白色、耐酸碱、耐晒、耐腐蚀、不溶于水和酸碱，只能溶于少数的混合浓 酸溶剂中。 由于甲壳素的特殊机能，被广泛运用于以下方面： 1.食品工业中的运用：澄清和抗沉淀剂，增稠剂[1]，功能食品，抑 菌和保鲜剂[2]。 2.在环境保护中的应用：废水的絮凝，生物大分子物质的回收[3]， 重金属的吸附[4]。 3.功能材料：功能膜[5]，催化剂，液晶[6]。 4.在医药卫生方面的应用：降脂、降胆固醇和防治动脉粥样硬化[7]， 抗凝血和抗肿瘤[8]，提高机体免疫力。