上面Ale啤酒研制及其关键酿造工艺研究的综述报告

上面Ale啤酒研制及其关键酿造工艺研究的综述报告Ale是一种高发酵啤酒，常见于英国、比利时等欧洲国家。其区别于低发酵的啤酒（如拉格啤酒），是在酿造过程中使用了更多的酵母，并在较高温度下进行发酵。本文将