餐饮服务与管理第三章试题及答案

《餐饮服务与管理》测验题及答案第三章 西餐厅服务名词解释1、西餐西餐的烹调方法法式服务客房送餐服务自助服务外卖服务填空题西餐正餐的进餐礼仪主要包括_____、______、______、_____