餐用具清洗消毒制度

餐用具清洗消毒制度1.设置专用的清洗、消毒区域，配备与餐用具大小匹配的热力消毒设备，设备台数必须满足需要消毒的餐用具数量使用要求。2.餐用具清洗水池必须专用，不得用来清洗食品原料、清洁用具等。3.餐用