湖南省张家界市桑植县七年级生物下册第四单元第二章第三节关注合理营养与食品安全导学案无答案新版新人教版通用

第三节 关注合理营养与食品安全【学习目标】 1、举例说出什么是合理营养，关注食品安全。2、能够运用所学的知识，设计一份适合自己的合理食谱，并设计一份营养合理的食谱关心长辈的饮食。3、培养学生分析问题

第三节关注合理营养与食品安全 【学习目标】 1、举例说出什么是合理营养，关注食品安全。 2、能够运用所学的知识，设计一份适合自己的合理食谱，并设计一份营养合理 的食谱关心长辈的饮食。 3、培养学生分析问题解决问题的能力，认同环境保护与食品安全之间的统一性。 【使用说明与学法指导】 1.依据学习目标，认真预习课本至少10分钟，用红笔标注疑难和重点。 2.用准确语言完成【定向自学】和合作探究。 【学习过程】 定向自学 一、课前测评 1. 胃腺分泌的__________中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化__________。 2.小肠内表面有许多环形的____________，____________表面有许多__________，这就大 大增加了小肠的内表面积。 二、合理营养 1.我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计为“__________________”，提倡城乡 居民每天平衡地吃这五类食物。 2.在每天摄入的总热量中，早餐的热量约为___________，午餐的热量为40%，晚餐的热量 为_________。 三、食品安全 3.我们在购买食品时，要注意食品___________________问题。 4.根据食品包装袋上注明的_______________和保质期，就可以判断食品是否过了保质期。 5.绿色食品分为_________级和________级两类。 合作探究（小组讨论、全班展示） 中国居民的“平衡膳食宝塔”，是结合我国居民的膳食结构特点设计的，它把平衡膳食 的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，便于群众理解和在日常 生活中实行，请分析作答： ⑴位于中国居民的“平衡膳食宝塔”中最顶层， 应该少吃的一类食物是（） A.瓜果蔬菜类B.谷物类C.动物性食品D.油脂类 ⑵位于中国居民的“平衡膳食宝塔”的最底层中，甘 薯（红薯）、玉米等食品中，被台湾林博士称为抗癌冠 军的食品是_________________。 ⑶从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱， 最合理的是________，请简要说明理由:_________________________________________。 甲：两个馒头、一杯可乐。 乙：一个鸡蛋、一杯开水。 丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯橙汁。 ⑷小莉是一名八年级的女生，平时很少运动，又酷爱甜食，由于身体发育的原因，体重增 加很快，她怕被别人笑话，每天主要以水果为食，进行减肥，你认为她的做法对吗？ ________________请给她提出好的建议：__________________________________________。