糖水橘子罐头实验报告

糖水橘子罐头实验报告一、实验内容：1.通过食品工艺学实验，了解罐头制作工艺的一般程序和方法；2.进行对糖水橘子罐头理化检测：（1）测定橘子罐头的糖、酸含量；（2）测定橘子罐头中Vc的含量；（3）根据商