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酸奶的制作小组结题报告  引言酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸杆菌发酵而成。   酸奶不但具备了牛奶中的全部营养成分,还具有一定的保健功能。   酸奶不仅保留了鲜奶中的蛋白质、脂肪和糖类等营养成分,而且

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