大虾怎么挑选才好怎么做

大虾怎么挑选才好怎么做　　大虾的挑选　　1、没有异味，新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质;　　2、肉壳紧连，新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力