家庭五粮液工艺资料

家庭五粮液工艺摘要：喂饭发酵法生产多粮型小曲白酒，出酒率高，成品酒风味醇厚，酒药用量少，发酵率旺盛，酒质好。 原料配比：高粱35％~40％，玉米10％，小麦15％，大米30％~40％。糯米5%采用喂饭