蛋白质与核酸

- 第21章 蛋白质与核酸（一）氨基酸 （1）氨基酸的结构、命名和分类 （2） 氨基酸的制法 （3）氨基酸的性质 （二）肽与蛋白质的结构 肽与蛋白质的结构