2023年版辽宁西式面点师（中级）考试内测题库含答案

2023年版辽宁西式面点师（中级）考试内测题库含答案L【单选题】0主要用于小型混酥、清酥和面包面坯的成形。（A ） 0A、普通面杖B、片刀C、走槌D、分刀2、【单选题】（）主要用于清酥、混酥生面坯的切