白酒制造行业分析报告

白酒制造行业分析报告一、定义白酒是一种以高粱、小麦、玉米等为主要原料、以黄曲霉为生物转化发酵剂、以泉水为原料、以炭为净化剂、经蒸馏、贮存、勾兑等工艺制成的酒类。白酒属于烈性酒类，其酒精含量一般在38%