优秀的商贸系顶岗实习报告

优秀的商贸系顶岗实习报告 优秀的商贸系顶岗实习报告 　　实习地点：武汉华天大酒店 　　实习部门：中餐厅 　　实习时间：2x11年10月12日——2x11年1月12日 　　2x11年10月12日我们应学

优秀的商贸系顶岗实习报告 优秀的商贸系顶岗实习报告 实习地点：武汉华天大酒店 实习部门：中餐厅 实习时间：2x11年10月12日——2x11年1月12日 2x11年10月12日我们应学校的安排来到武汉华天大酒店，进行 了为期三个月的实习。该酒店做落于武汉市武昌区徐东大街7号，是 一家准五星级的酒店。武汉 ___门华天大酒店由享有国际管理标准的 湖南华天大酒店股份有限公司全权管理，其拥有便捷的交通、一流的 设施、豪华的装修、个性化的服务、现代国际酒店管理模式——此次 实习是为了将课本上的理论知识与实际操作相结合同时学习一些学校 没有的东西。这次我被分到了中餐厅，此次中餐厅之行我给自己的任 务是，熟练掌握中餐服务的个项流程及细节，并努力提高自己的交际 能力。那么经过这三个月的实习，我是否完成了任务，又有和 ___ 呢？且听我慢慢道来。 该酒店的中餐厅主要以包房为主，还有三个宴会厅，湖北厅，武 汉厅，武昌厅。同时作为中餐厅一员，必须全面掌握餐厅对客服务程 序，包括预定、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列服 务，同时也全面了解学习餐厅物品的保管与淡季节能方案的.制定与实 施。在这一过程中，我由一名在校学生，在思想上逐渐成长为一名酒 店职业人。实习结束时，无论从思想上，心理上，还是体能上，都得 到了很大的锻炼。对自己的所学的专业知识，掌握的更加牢固，对酒 店业的现状与发展前景都有了一定的了解。下面就从以下几个方面向